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Alla Croce nasce nel 1936 grazie ai nonni Rino e Pineta, che aprirono questo luogo con un’idea semplice e potente: accogliere le persone come a casa, attraverso una cucina sincera e fatta con il cuore.
Da allora sono passati quasi novant’anni, ma lo spirito è rimasto lo stesso.
LA NOSTRA STORIA
Oggi Alla Croce è portata avanti da Paolo, il figlio più giovane dei fondatori, insieme alle sue figlie Giada e Greta. Paolo è al banco, Giada accoglie gli ospiti in sala, mentre Greta guida la cucina, dando voce a una tradizione che scorre nelle sue mani da tre generazioni.
La passione per la cucina, infatti, è una storia che si intreccia da entrambi i lati della famiglia. I nonni materni, Gino ed Edda, erano proprietari dello storico ristorante La Cappelletta a Breda di Piave.
Gino, anima della cucina, ha trasmesso il suo amore per i fornelli alla figlia Patrizia, che a sua volta lo ha passato a Greta.
Anche se oggi nonni e mamma non sono più con noi, li sentiamo presenti in ogni gesto, in ogni ricetta, in ogni piatto che esce dalla cucina. Sono loro a guidarci, ogni giorno.
Alla Croce non è solo un ristorante, ma un luogo di memoria e di continuità. Qui si sono festeggiate nozze, battesimi, compleanni e anniversari. Spesso i nostri clienti ci raccontano di essersi sposati qui cinquant’anni fa e di essere tornati per celebrare le nozze d’oro, nello stesso posto dove tutto è iniziato.
Ed è in quei momenti che capiamo quanto questa storia non sia solo nostra, ma condivisa con chi ci sceglie da generazioni.
Oggi continuiamo questo percorso insieme a tutto il nostro staff, con rispetto per il passato e lo sguardo rivolto al futuro, certi che la tradizione non sia qualcosa da conservare immobile, ma da far vivere, evolvere e raccontare ogni giorno.
Giada, restaurant manager
Greta, chef